020章 翡翠白菜包

020章 翡翠白菜包 (第1/2页)

她握雕刻刀时多次扎伤了手指，却不觉得疼，因为心里有信念。
　　
　　可结果呢？
　　
　　芸娘脸上露出一丝苦笑。
　　
　　她做的菜让老公赞不绝口，把他留在了家里。
　　
　　可那仅仅只限于白日吃饭，夜晚他都在外面包、养那个女人的牀上……
　　
　　哎。都过去了，自己已经从新开始了，还想这些做什么呢。
　　
　　芸娘又重新舒展了眉头。
　　
　　月季虽小，可家境不好，让她过早的懂事了，她能看出大姐刚才的神情很悲苦。
　　
　　大姐心里一定有很多苦是别人不知道的，她往后一定要多多帮助大姐。
　　
　　月季这边下定了决心，眼睛更是跟上了芸娘的动作，把她如何做的都记在了心里。
　　
　　芸娘看了看案板上已经剁好的肉末，放进了盆子，然后又剁了些新鲜的虾仁进去提鲜。
　　
　　葱花，姜末，放了进去，酱油，糖，料酒，胡椒粉，还有小磨香油进去，搅拌均匀。
　　
　　然后她拿起了醒好的面团，一个白色，一个绿色。分别揉搓。
　　
　　搓成长条后，用刀飞快的切成大小一样的面剂子。面剂子揉搓均匀，然后拿绿色的面剂子搓圆揉扁。
　　
　　芸娘按好后，在绿色的面剂子中间留了一个洞出来。
　　
　　等绿色的面剂子都完成后，芸娘把白色的面剂子搓圆放在了绿色的洞内。
　　
　　然后按扁，擀成皮，出来就是双色的面皮。
　　
　　面皮擀出来后里面放好调好的肉馅。接下来就是开始包了。
　　
　　包的时间特别讲究。
　　
　　先捏成五角形状。
　　
　　五角星的边缘芸娘用拇指和食指飞快的搓出花褶。
　　
　　再把五个边的底部向上推，于五角形的中间连在一起。
　　
　　“真好看。”
　　
　　月季在旁边赞叹。这大姐做出来的东西，白绿相间，上面就和花一样好看。
　　
　　听了月季的话，那边有两个学徒看了后，不由撇嘴，这些交给他们，他们也能做。
　　
　　芸娘冲月季笑了下，然后找了把小刀，试验了下，不是太顺手，可惜她现在没有合适的道具，只能对付了。
　　
　　她飞快的在花褶上压起了花纹。
　　
　　一道道飞快，又细又密。
　　
　　看的月季差点惊呼出声，生怕大姐割伤了手指。
　　
　　那边许师傅忙里偷闲看了一眼，眼神眯了一下。
　　
　　这刀工不是一日练出来的，这个女娃不简单。
　　
　　芸娘依次刻好了所有的花边。
　　
　　看了看锅内的水已经开了。
　　
　　她座上了笼篦，又切了几个大的红萝卜片当底座。
　　
　　红萝卜片上依次刷了油，这样出锅的时间不好粘连在一起。
　　
　　弄好后，她把做好形状的小包子生坯放在了红萝卜底座上，盖好笼头，蒸了起来。
　　
　　这里没有钟表，芸娘无法看时间，只能在心内默默的计算时间。
　　
　　“月季，你都看会了吗？这个叫翡翠白菜包。你觉得名字咋样？”
　　
　　芸娘边看火，边问着妹子。
　　
　　“前面的看会了，不过我没上手，不一定会弄，还有最后弄花哪里，我不会。大姐的动作太快了。”
　　
　　月季实话说着。
　　
　　“恩，等大姐以后好好教你。”
　　
　　芸娘摸了下月季的头发，又去准备起了汤。
　　
　　汤她准备的是香蕉素鸡瘦肉汤，较清淡。
　　
　　那边的汤水准备的不少，她就没有花那么多的功夫，这样清淡的汤水，吃完后喝点是刚好。
　　
　　

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